mor karnabahar ne demek?

Mor karnabahar, normal beyaz renkli karnabaharın mor renkli bir çeşididir. Genellikle lila mor, mor ve hatta koyu mor renklere sahip olabilir. Bu mor renk, karnabaharın içerdiği antioksidanlar sayesinde oluşmaktadır.

Mor karnabahar, beyaz karnabahara benzer bir tada sahiptir ancak biraz daha tatlı ve hafif bir lezzete sahiptir. Besin değeri açısından da beyaz karnabahardan farklı değildir. Yani yüksek miktarda C vitamini, lif, folik asit, potasyum ve magnezyum içerir.

Mor karnabahar genellikle salata, çorba, garnitür veya közleme gibi birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir. Ayrıca mor rengiyle tabağınıza farklı bir görünüm ve lezzet katar.